Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько достославные подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное величина, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что продажа провина были смертельно прибыльным делом. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, поскольку думали данную область хозяйства весьма выгодной. Потому что русской школы виноделия очередная не существовало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские виды винограда придавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается освоение индивидуальностей крымской природы да и поиск важнейших методов с целью выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.