Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в мелких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство и перепродажа провина были ужас как прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Считали данную область хозяйства сильно выгодной. Оттого что русской школы виноделия сызнова не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая индивидуальностей климата и почвы. Это приводило к еще, что элитные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX века завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов для них произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.