Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с резким дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение и перепродажа вина существовали самый лучший прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку считывали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому советской средние учебные заведения виноделия а еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили обыкновенные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт климата так что основы. Это приводило к тому, что дорогие европейские вида винограда давали посредственное вино. С основания XIX века наступает изучение индивидуальностей крымской природы и исследование идеальных методов в пользу произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.