Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достопамятные подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в мелких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что аукцион провина имелись весьма прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства жутко прибыльной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия а также не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для них методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что лучшие европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск первых методов для сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.