Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только признанные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки вина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Википедия ссылкой.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что продажа провина имелись донельзя прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюция виноградарства, т.к. Думали данную область хозяйства сильно выгодной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные для методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к еще, что отборные европейские сорта винограда придавали неособенное вино. С начала XIX века завязывается изучение необыкновенностей крымской природы так что розыск одних из лучших методов с целью приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки принялись готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.