Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение так что аукцион вина существовали сильно прибыльным нуждой. Длинные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо считывать эту область хозяйства очень выгодной. Так как российской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Такое приводило к тому, что отборные европейские виды винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века начинается изучение отличительных черт крымской природы и поиск первых методов для них выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.